Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram olijven,
1 takje oregano,
1 takje tijm,
1 tl verse rozemarijn(fijngehakt),
2 laurierblaadjes,
1 tl venkelzaad(gekneusd),
1 tl fijngemalen komijnzaadjes,
1 of 2 rode chilipepers (zonder zaadjes,fijngehakt),
4 teentjes knoflook (geperst),
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de olijven in de lengte in met een scherp mes en haal de pitten eruit.
Doe de olijven samen met oregano,tijm rozemarijn,laurier,venkelzaad,komijn,chilipeper en knoflook in een kom en meng het goed.
Schep het olijvenmengsel in een goed afsluitbare pot,giet er olie bij tot het onderstaat en sluit de pot voor tenminste 3 dagen af.
Schud de pot voor gebruik.
|
|